Trong những năm gần đây, người ta ngày càng chú trọng đến vấn đề an toàn của rau quả và đặc biệt là các phương pháp can thiệp nhằm giảm thiểu và loại bỏ mầm bệnh cho người từ sản phẩm tươi sống. Công nghệ truyền thống sử dụng nước có hoặc không có chất khử trùng để rửa trái cây tươi và […]
Author Archives: Đỗ Nga
19
Th5
Th5
Trong phần phụ H: Yêu cầu đặc biệt đối với các thiết bị tạo ozone, thuộc phần Ghi nhãn tại chương Thiết bị y tế- Tiêu đề 21: Thực phẩm và thuốc của FDA, cơ quan này đã đưa ra các khuyến nghị đối với nồng độ ozone trong từng trường hợp cụ thể. Thông […]
19
Th5
Th5
Trong phần phụ lục B (Danh sách các chất cụ thể được xác định là an toàn), trong phần 184 về các chất sử dụng trực tiếp với thực phẩm được coi là an toàn thuộc chương B (Thực phẩm cho người tiêu dùng)- chương I- Tiêu đề 21 (Thực phẩm và thuốc), FDA đã […]
19
Th5
Th5
Ozone đã được USDA và FDA chấp thuận GRAS (Được Công nhận là An toàn) cho phép tiếp xúc trực tiếp với các sản phẩm thực phẩm, bao gồm tất cả các sản phẩm thịt và gia cầm. Trong khi các quy định yêu cầu phải thực hiện, không có quy định nào về mức độ ozone trong các […]
19
Th5
Th5
Ozone là chất tự nhiên, có sẵn trong khí quyển. Công nghệ ozone được nhà khoa học Christian Friedrich Schönbein tìm ra vào năm 1840. Cho đến nay, ozone là chất đóng vai trò quan trọng trong các quy trình xử lý nước thải tại Việt Nam cũng như nhiều nước trên thế giới. I. […]
18
Th5
Th5
Thế giới sản xuất hơn 400 triệu tấn nhựa mỗi năm . 5 nghìn tỷ mỗi năm và 10 triệu mỗi phút. Đó là lượng túi ni lông được tiêu thụ trên toàn thế giới. Theo đúng nghĩa đen, chúng ta có thể quấn tất cả những chiếc túi nhựa này bảy lần trên khắp thế giới mỗi giờ và bao phủ một diện […]
18
Th5
Th5
1.ppm = Phần trên triệu Như một phép đo nồng độ, ppm (Phần triệu) sẽ cho biết có bao nhiêu phần khí được đề cập (trong trường hợp của chúng tôi là ozone) trong mỗi 1 triệu phần của tổng lượng khí. Ví dụ; Nếu chúng ta nói rằng có 1 ppm ozon, nghĩa là cứ 1 […]
18
Th5
Th5
ORP là gì? ORP là một thuật ngữ được sử dụng thường xuyên trong ngành xử lý nước và chế biến thực phẩm. ORP là viết tắt của “Oxidation-Reduction Potential.” Vậy điều đó có ý nghĩa gì? Một định nghĩa hoạt động tốt là “ORP là thước đo độ sạch của nước và khả năng phân hủy các […]
18
Th5
Th5
Ozon hóa hoạt động như thế nào? Ozone là một chất khí màu xanh lam nhạt bao gồm ba nguyên tử oxy (O3). Ozon hóa là một phương pháp xử lý nước trong đó ozone được tạo ra tại chỗ và đưa vào nước để loại bỏ một loạt các hợp chất hữu cơ và vi sinh vật. Sự […]
18
Th5
Th5
Ozone (oxy triatomic hoặc baxygen) là sự kết hợp của ba nguyên tử oxy tự nhiên. Liệu pháp ozone là một phương pháp thay thế cho các phương pháp tiếp cận truyền thống trong nha khoa. Đặc điểm chính cho thấy rằng ozone có thể được sử dụng trong nha khoa như một chất kháng khuẩn mạnh. Ngoài […]
- 1
- 2