Các ứng dụng thực tế của công nghệ ozone

ozone

Tác giả: K. Upadhyay và JK Srivastava Trong thập kỷ gần đây, ứng dụng của ozone ngày càng trở nên phổ biến hơn. Sự phát triển trong công nghệ sản xuất ôzôn và động học phản ứng đã làm cho quy trình trở nên đáng tin …

Sử dụng Ozone để cải thiện độ an toàn của trái cây và rau tươi

may suc ozone drozone 5

Nguồn: Tạp chí công nghệ thực phẩm (https://www.ift.org/) Ozone có thể thay thế các chất khử trùng truyền thống như clo và cung cấp các lợi ích khác trong việc rửa, khử trùng và bảo quản sản phẩm Trong những năm gần đây, người tiêu …

Xử lý Listeria bằng ozone

listeria

Listeria là một thuật ngữ chung để chỉ một dòng vi khuẩn. Có bảy loài Listeria được biết đến. Loài cụ thể L.monocytogenes là nguyên nhân gây ra bệnh Listeriosis, một bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng do ăn thực phẩm bị nhiễm chủng vi khuẩn này. Căn bệnh này có …

Các nhà khoa học cảnh báo: Phá rừng làm gia tăng dịch bệnh trên thế giới

tan pha rung lam gia tang dich benh

Các nhà khoa học cho rằng số lượng đại dịch gây chết người ngày càng gia tăng, ảnh hưởng đến hành tinh nếu mức độ phá rừng và mất đa dạng sinh học tiếp tục diễn ra với tốc độ thảm khốc hiện nay. Một …

Ứng dụng ozone trong trồng cây có múi

Khi áp dụng ozone để khử trùng đất trồng trọt, nhiều loại trái cây và rau quả được cải thiện rõ rệt về độ an toàn cũng như thời gian bảo quản.  Với việc áp dụng ozone trong canh tác cam quýt , chúng giúp chất lượng …

Sử dụng Ozone để cải thiện sự an toàn của trái cây và rau tươi

ung dung ozone trong rua trai cay

Trong những năm gần đây, người ta ngày càng chú trọng đến vấn đề an toàn của rau quả và đặc biệt là các phương pháp can thiệp nhằm giảm thiểu và loại bỏ mầm bệnh cho người từ sản phẩm tươi sống. Công nghệ truyền thống sử dụng nước có hoặc không …

Ozone có thể tiêu diệt E. Coli trong nước & thực phẩm

e coli

Escherichia coli (E. coli) là một nhóm vi khuẩn lớn và đa dạng, thường sống trong đường ruột của con người và động vật. Hầu hết E. coli đề vô hại, trở thành phần thiết yếu xây dựng đường ruột khỏe mạnh. Tuy nhiên, một …

Quy định của FDA trong việc ứng dụng ozone trong thực phẩm tiêu dùng

USDA FDA

Trong phần phụ lục B (Danh sách các chất cụ thể được xác định là an toàn), trong phần 184 về các chất sử dụng trực tiếp với thực phẩm được coi là an toàn thuộc chương B (Thực phẩm cho người tiêu dùng)- chương …